葬祭イベントの参考に！
「学生に最も人気のある大学」として、最近、話題の近畿大学。
学生募集のための「オープンキャンパス」の広告です。
いやー、ぶっ飛んでいますね！
葬儀業界のホール開放イベントチラシを、たくさん手がけてきて、
今、「最も良く当たる」と言われているイベントチラシの基礎を作ってきましたが、
この近畿大学のイベント広告には、脱帽･･･。
参考になる点が、満載です。
何からでも、学びましょう！
top > 成功法則かも！？
錯覚･･･おまけ
バイカラー錯視は、
縦横同じ長さの長方形を、
横に分割した場合と、縦に分割した場合。
縦に分割したほうが、
長方形自体が、縦に長く見える。
↓
縦縞のシャツのほうが、痩せて見えたり、
男性のスーツが、背が高く見えるのは、この効果だったりするわけです。
アモーダル補完は、
隠れた部分を、脳が想像してイメージするというもの。
写真の場合は、
左は、太く見え、
右は、細く見える。
↓
祭壇、ホール、スタッフの写真を掲載するときに、
活用する手法です。
長さと大きさの錯覚
目と脳が「騙されてしまう」錯覚には、
いくつかの種類があります。
デルブーフ錯視は、
同じ大きさの円を描き、片方はそのまま。
もう一方には、その外側にもうひとつ円を描き、２重にします。
外側に、少し大きい円を描いた円のほうが、大きく見える。
というもの。
ミュラー・リヤー錯視は、
２本の同じ長さの線を引き、
上の両端には、外側向きの矢羽をつけ、
下の両端には、内側向きの矢羽をつけます。
そうすると、上のほうの線が長く見えて、下のほうの線が短く見える。
というもの。
こんなことを、
建物のデザインや、看板づくり、
チラシの制作にも、活かしています。
事実が、必ずしも真実を語っているとは、限らない
「はい、工藤探偵事務所！」
松田優作主演の「探偵物語」に出てくる
電柱の貼り紙チラシを発見！
本物そっくり！
自由とユーモアを愛する探偵「工藤ちゃん」は、憧れの存在。
こんなコンサルタントを集めたいなーと、思っています。笑
お気に入りの名文句を、ご紹介します！
↓↓↓
こういう東京っちゅう街でさ、
こんな商売、長くやってると、
何となくものの価値観ってのがさ、
表向きだけじゃ測れないってことがわかってくる。
例えばね、表向きは綺麗に着飾ってても、
裏にまわりゃあ、とんでもない落とし穴が待ってたりするんだよ。
だからさ、まぁその逆もありうるっちゅうことさ。
例えば、人から後指さされる仕事やってる人でも、
いざという時にゃあ、人のために一生懸命やってくれるような、
そんな優しい人が多いんだよ。
だからさ、妹さんのことでも、
一方的な価値判断じゃあ、可哀想過ぎるんじゃない？
あのねぇ、職業蔑視しちゃだめだよ。
どんな商売だってねぇ、売春婦だってなんだって、同じ血が流れてるんだから。
商売のこと言っちゃダメだよ。
物の善悪はね、表向きで捉えちゃダメ。
トルコのお姉さんだってね、立派な商売なんだからね。
シスターと同じ神聖な商売なんだから、差別しちゃダメよ。
いつも事実が、真実語ってるとは、限らないんだよな。
↑↑↑
このへんのセリフ、
松田優作のモノマネで、しゃべれますよ！
ありがとう、毎度あり！！
言ってませんでしたが･･･
創業５年目にして、初めて税務調査が、入っていました。
先輩経営者の皆さんに、良く聞かされていた、
いわゆる「お土産」を、お持ち帰りいただきましたが、
大枠、良い方向で終った税務調査でした。
経営者として、初「税務調査」体験。
事務所にいるスタッフから「税務署が来ています」と、連絡があったときには、
さすがに、ドキドキしました。
でも、
これで、やっと「一人前の会社」の仲間入りをしたわけです。
感じたことが、いくつかあります。
＜その１＞
税理士さんには、とてもお世話になりました！
私たちコンサルタントを含む「専門家」と呼ばれる仕事は、
いざというとき、どれだけの専門知識で、
どれだけ経営者以上に、その会社に対して本気になれるか、ということが、大切です。
そうゆう専門家と、
お付き合いしておかなければ、ダメなことを痛感。
自分たちも、そうゆう存在でありたいものです。
＜その２＞
税務署の職員さんへ･･･
最初に「毎度、あり～」の一言あいさつくらい、
あってもいいんじゃない？？
創業以来ずっと、そこそこの税金を、納めてるんだから。
決算書も、見ているわけだから、
超・良心的で、お国に貢献しているってこと、わかるでしょ？？
税金を納めても「どうも、ありがとう！」と、
感謝されることがないのが、経営者。
税金を納付するときだって、銀行の受付のおばちゃんに
「今年も、こんなに法人税を納めるんですね、ステキ～。毎度あり！」
なんて、言われたら、
「よし！また、来年も来るぞ！」とか、思っちゃう。
「お金を払ってもらうのは、当たり前」とまでは、思っていないけど、
「ありがとう！」が、言えない人のところには、
色んな良いことが、集まりにくいんじゃないかな～と、感じます。
＜その３＞
なんて、考えていると、
税務署の職員さんって、大変な仕事ですよね。
「ありがとう」と感謝されることが、極めて、少ないのではないでしょうか？
「大きな正義＝大義」のため、とは言え、
直接、感謝されることがない仕事というものは、
精神的には、辛いだろうな、、と思います。
忙しくて、あまり会える機会が、なかったけれども、
やっぱり「お土産」を持ち帰りいただいたけれども、
あえて、彼らにも、大きな感謝したい！
「ありがとう！」「お疲れ様でした」と。
年寄りの言うことは、聞いておくもんだ。
「年寄りの言うことは、聞いておくもんだ」
ようやく、そんなことがわかってきました！
気づくのが、遅すぎますよね･･･(笑)
自分も年寄りになりかけてる証拠なのか？
それとも、成長の証か？？
「教訓」に、「道徳」がふりかけられていて、
軽く「自慢」がそえられた、年寄りが語る「原理原則」。
そんなアドバイスに対して、
「へー、そうですか」なんて、
わかった顏だけして、
心の底で「それは、あなたの場合の話で、俺は、違うんや。」
「まあ、聞いておきましょう！」と、
全く従うことのなかった、最近まで。
しかし最近は
「不思議と、年長者の方が、言われることは、当たってるな～」と、
再確認しています。
というわけで、こんな本を読んでいます。
広告が、本の内容を、うまくまとめてくれています。
実は、知らないうちに、
苦労してるのでしょう。きっと･･･。
頑張れ、自分！(笑)
うふふ･･･と笑えるメニュー
とある、繁盛店のメニューです！
ちょっとした遊び心で「うふっ･･･」と笑えるメニュー。
素敵です！
子羊ちゃんの丸焼きのＰＲも、
こんなリアルに・・・。
厳しい状況のなかでも、
どこかに「うふっ･･･」を、入れて生きてゆきたいものです！
技術の前に、まず態度･･･その理由。。。プラシーボ効果。
プラシーボとは「喜ばせる」の意味。
そして、
プラシーボ効果とは、
ニセモノの薬でも、医師さんから処方されて、
「効果がある」と信じ込んで飲めば、実際に、病気が治る。
という心理効果です。
葬儀社の社員さんに、
「素晴らしい祭壇ですね！」と、言われると、
実際以上に、ステキになっているように感じる。
チラシやパンフレットに「お客様の声」を、
載せるのも「プラシーボ効果」を狙ったものです。
優秀なコンサルタントに、
「大丈夫です、どう考えても、売上は上がりますね」と言われれば、
実際以上に、効果が出る。。。(笑)
ところで、先日、病院で「逆・プラシーボ効果」体験をしました。
咳が止まらなくなったので、たまらず病院へ行きました。
すると、その個人開業医さん
・白衣を着ずに、普段着のオッサンが、面倒臭そうに診察する。
・診察中、携帯電話に出て話をする。メールチェックをする。。
「なんやねん、この医者･･･」と思うと、
薬も効かないような気がしてくるから、不思議です。
事実、治りが悪いので、
大きな病院へ行くことにしました。
大きな病院は、
ピアノがあり、庭があり、カフェがあり･･･の豪華施設で、超人気。
初診だからと慎重に、、
診察開始３０分前、朝８時過ぎに受付を済ませたのに、
診察室に通されたのは、１３時３０分！！
待ち時間、なんと５時間･･･。
でも、でも･･･
今度は、お医者さんを信じて、薬を飲もう！
そうすれば、薬の効き方も、違うはずだ！
プラシーボ、プラシーボ･･･。
「これで、きっと良くなるんだ！」
人生、全てにおいて、プラシーボ効果を味方につけよう。
「セルフ・プラシーボ力」をつけよう。
「プラシーボ・オーラ全開」のコンサルタントになりたいものです。
そうすれば、きっと、もっと、
業績アップさせることができるコンサルタントになれるぞー！
技術だけでは、ダメなんです。
結果を出そうと思えば、ちょっとした態度や言葉、行動に出る、
対象者との信頼関係が、大事なんです。
敗北の裏側に。
「大阪都構想、賛成派の敗因は、何ですか？」
と、聞かれると、
「やしきたかじんさんの死じゃないですかね～」と、
冗談まじり、かつ本気で答えます。
大阪以外にお住まいの方には、想像がつかないくらい、
大阪では「芸人さん、タレントさん」の発言に、政治力があります。
（大阪限定）の世論を、形成します。
やしきたかじんさんは、
大阪のオピニオン・リーダーでした。
ちなみに･･･お気に入りの曲は、こちら。
「あんた」
たかじんさん自身が、泣けてしまって歌えないので、
人前で歌うことを、何十年間も、封印していた幻の曲。
「引退前、最後に歌う」と、言ってましたが、
かなわず、他界されてしまいました。
余談･･･
橋下さんの「スッキリ笑顔」の敗北会見＆政界引退表明･･･。
「笑顔」に、ちょっとした違和感を覚えませんでしたか？。
何だろう？？？
「もう、キミらには、付き合い切れへんわー。」
「オレ以上に、本気になってやれるヤツがいれば、探してみたら？」
裏側に、
そんな気持ちを秘めた笑顔ではなかったのか？
なんて、
感じています。
利益の出ている会社の社長は、取引業者を美味しい食事場所に連れていかない。
九州のご支援先へ。
素敵な海辺のお蕎麦屋さんに、連れていっていただき、昼ご飯。
ロケーションも、器も、味も、素晴らしい！
ところで･･･
会社を発展させる経営者の見分け方があります。
普段、自分が、滅多に行かないような食事場所に、
コンサルタント（＝取引業者）を連れていってくれる経営者の会社は、
儲かっていない。
特に、利益が出ていない。
儲かっている会社の社長は、
普段から、自分が食事している場所で、
コンサルタントと、昼ご飯を食べる。
特別な場所で、ご飯を食べるのは、
あったとしても、
年に１度くらい、良い決算であった年だけ。
社長が、普段から一流ホテルで食事をしているなら、一流ホテルの食事で、良いのです。
普段、料亭で食べているなら、料亭で、ＯＫ。
ラーメンを食べているなら、ラーメンでＯＫ！
スーパーの弁当なら、スーパーの弁当を、一緒に食べれば、それで良い。
「せっかく来てくれたのだから･･･」と、
背伸びをして、素敵な食事場所に、連れていってくれようとする会社は、
確実に、儲かっていません。
つまり、儲かっていない会社の社長は「いい人」なのです。
良く言う「見栄っ張り」とか「ええかっこしい」でもない。「いい人」です。
一般人としては、合格。
しかし、経営者としては、失格。
こんなことが、世の中には、たくさんあります。
気持ちは、とても嬉しいのですが、
その経費を節減して、売上につながることに、お金を使って欲しい。
その本質＝優先順位のつけ方を、理解して欲しい。
失礼を承知で、そんなことを、直言させていただきます。
ちなみに、
スタッフが「夏、暑いからクーラーを買って欲しい」と言ったとき、
すぐに、買う決定をするのも、利益の出ていない会社。
「扇風機でガマンできないか？」
「冷風器なら？」
「出勤時間を早めては？」
どうしても、お金を使わなければならないなら、「決算で利益が出そうなら」。。
トコトンお金を使わないで済む方法を、
経営者・幹部はじめ、
スタッフ全員考えることができると、儲かる会社に生まれ変わる。
美味しい食事が遠のく、
自分の首を絞めてしまう記事を書いてしまいました。(笑)
リュックひとつで、どこでも生きてゆける。
「ゴールデンウィークは、本を読もう！」
そう決心したものの･･･
新しい本を買って、
読むだけの気力と時間は、今の自分に残されておらず･･･。
以前、読んだ本のなかで、保存版として置いている
「マイ・セレクション」を引っ張り出して、気楽に読むことに。
人生の放浪癖･･？と申しますか、
「俺はリュックひとつで、どこでも楽しく、生きてゆけるんだ！」と
心のどこかで、思っている
（悪しき？）自分を作っている一要因が、コレです。
･･･沢木耕太郎さんの本を、読み返しました。
１０代前半～２０代前半、
いわゆる思春期に出会った人や、本は、
人格形成に、大きな影響を与えるようです。
強い会社作りのコツ･･･両極端を併せ持つこと。
「装置産業」と「ソフト産業」という、
両極端な事業の体質を、１つの会社で、併せ持つようにできれば、
盤石の会社が、出来上がってゆく・・・ということを、
前回のブログで、お伝えしました。
視点を変えれば、
「見込生産」と「受注生産」にも、当てはまります。
自社で商品を作り、値段を決める「見込生産・事業」と、
相手の要望に応じて、商品を作る「受注生産・事業」です。
「見込生産」は、
ひとつの商品を企画し、まとめて作り、それを販売してゆく生産方法。
大量生産によるコストダウン、価格決定の自由がありますので、
１個ごとの利益は、大きくとれます。
しかし、販売は安定しません。
買ってくれるかどうかは、市場が決めます。
売れ残ってしまうと、在庫の山となってしまいます。
ビールやジュース、テレビ、自動車･･･などは、見込生産による商品です。
「受注生産」は、
お客様の要望に応じて、設計し、商品を生産するスタイル。
顧客との継続的な取引である場合が多いので、売上は安定します。
しかし、人手がかかり、下請け・請負型であることから、利益は薄くなります。
印刷業や、建設業、製造業などが、受注生産の事業です。
これも、先日のブログ内容と、同じく、
「見込み生産」の会社は、「受注生産」の要素を、併せ持つと、儲かる。
「受注生産」の会社は、「見込み生産」の要素を、併せ持つと、儲かる。
「個人需要」と「法人需要」の関係も、
「店舗販売」と「訪問販売」「ＷＥＢ販売」の関係も、同じ。
ここで、ちょっとしたポイントがあります。
それは「最終到達系の両極端を、同時に持つ」ということ。
中途半端な「あいのこ」「中間系」では、ダメなんです。
最終到達系とは、
そのものだけは、絶対に消えない、そのものだけで存続可能なものです。
経営者や幹部も、これに同じ。
優秀な経営者・幹部さんは、
「大胆」と「臆病」。
「温情」と「冷酷」。
「ケチ」と「太っ腹」。。。
性格の中に、両極端が、同居しています。
葬儀社は「装置産業」だから、儲からない？
クライアント先葬儀社さんの近くで見つけた、いい感じのカフェより･･･
ちょっぴり、コンサルタントらしいことを、記事にしたいと思います。
施設・設備や、生産ラインを装備してから、
売上を作る業種は、「装置産業」と呼ばれています。
製造業や、ホテル、パチンコ店、結婚式場などが、代表例。
葬祭業界も、ホールでの葬儀が主流となってからは「装置産業」です。
「装置産業は、儲からない･･･」
装置産業を生業としている社長は、こう嘆きます。
設備投資の金額が大きいので、
投資したお金が戻ってくるのに、何十年とかかってしまうのが、その理由です。
まだ、お金が戻ってきていないのに、
競合他社が、巨大な資本で出現し、売上・利益を奪われる･･･。
借金返済金額だけが、変わらないので、資金繰りが苦しくなる。
一方、「装置産業」の対極にある、
「ソフト産業」の社長も、「大変だ･･」と、こぼしています。
「ソフト産業」の代表例は、ＷＥＢ制作会社、アプリ開発会社、デザイナー等。
コンサルタント業も、ソフト産業です。
参入障壁が少ないので、新規参入者が相次ぎ、競争にさらされる。
時流や、流行にあわないと、全く売れなくなる。
「人」に頼る要素が大きいので、安定しない。
両産業の特長を、まとめてみると、
「装置産業」は、
在庫や投資等、資金負担が大きく、回収に時間がかかる。
しかし、継続性・安定性は高く、半自動的に利益を生み出し続けてくれる。
「ソフト産業」は、
最初の資金負担が少なく、すぐに、キャッシュを生み出すことができる。
その反面、何年間も継続的に、それを続けることは、至難の業。
そして、多数の業種・業態の支援をしてきた、私の結論。
「装置産業」の会社が、
「ソフト力」に優れていると、とても、儲かるようになる。
「ソフト産業」の会社が、
「装置力」を持つようになると、とても、儲かるようになる。
自社の事業の特性を把握し、
その対極にある要素を、意図的に取り入れてゆけば、
とても儲かる会社を作り出すことができます。
ルクアイーレ、オープン。そのとき競合施設は？？
販売不振で閉鎖していた伊勢丹が、
「ルクア１１００・イーレ」として、リニューアルました。
地下２階、地上１０階。大阪駅周辺でも、最大クラスの床面積。
隣の専門店施設「ルクア」が、成功しているので、
それを、さらに拡大したらええ！！（２匹目のドジョウ作戦）で、
ルクア同様、評判の専門店を、いっぱい集めてリニューアルした。
要は、そうゆうコンセプトのリニューアルです。
「１１００・イーレ」の由来は、
百貨店の「ひゃく・１００」と、
専門店の１０００「せん・１０００」の融合という意味。
オープン初日の１９時ごろ、
仕事帰りに、寄ってみました！
と言っても、
ルクア１１００のオープンの影響を受けるであろう、
ライバルの商業施設が、どんな手を打っているのか、どんな状況なのか？を、
この目で確かめるのが、コンサルタントの主たる目的。
イーレの店内は、ささーっと見る。
ここは、いつでも、見ることができます。
しかし、ライバルの商業施設のオープン当日の状況は、
この日だけしか、見ることができません。
大丸百貨店の４階・婦人服フロア、この通り。
繁盛していると言われているグランフロント南館の３階すら、この状況。
ライバル店対策は･･･、ほとんど実施していません。
大企業は、こんなもの？
「相乗効果で、いずれウチも儲かるから･･･」という判断なのか？
裏で、紳士協定が結ばれているのかな？
イーレの運営主体は「ＪＲ伊勢丹」なので、
ＪＲの駅直結の２施設としては、ＪＲに遠慮しているという「大人の事情」？
あらゆる仮説が思い浮かびます。
コンサルタントのアタマのなかには、
相手のオープンという逆風を活かして、
自分も儲けちゃう戦術が、グルグル巡っています。
････
そう言えば、
大塚家具だって･･･実に、オイシイ。
この逆風は、ビッグチャンスですよね！
手書きのお礼レター
きれいな封筒に、心のこもった手書きの文章。
「お礼状」をいただきました。
デジタル化された現代だからこそ、
もらうと、ぐっと心動かされます。
自分自身も。
当社の会社メンバーも、
何とか、これを、やってゆきたい。
「手書きレター」を続けてゆけば、人生が変わることは、確実。
うーん、何とか、スタートしたい。
見た目は、それほど違わない･･･なのに、売上は大きく違う。その理由。
コンビニ業界再編のニュースが、
新聞記事に出ていました。
３位のファミリーマートと、
４位のサークルＫサンクスが、統合へ向けて話し合いをスタート。
商品仕入れ、システムを共有し、
スケールメリット追及する･･･との主旨です。
「１業種で、地域の中に生き残れるのは上位３社まで。」
「そんな時代が本格化する」とお伝えしている内容が、現実味を帯びてきました。
葬祭業界の主流も、このような構造になってゆくことでしょう。
買収・合併が相次ぎ、屋号はそのままでも、
「実は、運営会社は同じ」という構造です。
この新聞記事から、数字を拾って、アレンジしてみました。
「総売上÷店舗数」で、「１店舗あたり平均年商」を計算し、
さらに、その平均年商を、営業日数３６５日で割って「平均日販」を算出してみました。
１店舗・平均年商 日販 ※別のデータより
・セブンイレブン････････２億１８８５万円 ５９万円 （６６万円）
・ローソン･･････････････１億４４８４万円 ３９万円 （５４万円）
・ファミリーマート･･･････１億５２７７万円 ４１万円 （５２万円）
・サークルＫ･サンクス･･･１億３２００万円 ３６万円 （４３万円）
（）カッコ内は、私が別で探したデータから、日販を計算してみたもの。
数字は、絶対に、鵜呑みにしない！
･･･という、この性格のブラックさ！！
さらには、
セブンイレブンの公表売上に対して、
「どこまでの売上をいれてるの？？セブン銀行の手数料とか入れてるんじゃないのー」
という意地悪な視点もあったりして･･･。
私が計算したデータが、少し古いせいなのか、数字には開きがあります。
が、現在のところ、
セブンイレブンの圧勝には、変わりがありません。
しかも、増税後、セブンイレブンだけが、売上を伸ばしていて、
他のチェーンは、売上を落としているそうです。
何故なのか？
その理由は、どこにあるのでしょうか？
モノの価格が高くなる時代･･･価値の提供を。
とある、飲食店での「価値」の伝え方の例。。。
とても、丁寧です。
８％となった消費税を含んだ「お客様の支払金額」が、増えれば、
当たり前のように、商品は、売れにくくなります。
どんどん、価格を高くせざるを得ない時代にも
売り抜くために、必要なのは、
「支払金額」に見合う「価値」を提供してゆくこと。
「消費税は、国に払うものだから･･･」という理屈は、お客様には通用しません。
「原材料価格、人件費が上がっているから、値上げ･･･」という理由も、通用しません。
昨年までは、なかった「少なくとも３％分以上の価値」を、
新たに増やす、
ＰＲする、
ということが、今年の売上アップの必須条件となります。
葬祭業界は、物価上昇の影響を受けにくい業界ですが、
ここをいい加減にしている会社は、
数年後、取り返しのつかない事態となってしまいます。
会社の制度づくりに、意思を反映させる
「経営に関して、いつも本気」で、考えている社長に、
教えてもらったこと。ご紹介します。
今年、「罰金制度」を作ることにしたそうです。
主旨は、
「制度」「ルール」によって、不正を制御することでなく、
「やってしまった」スタッフへの信頼感を、失わないようにすること。
つまり、「罰金」を払った時点で、
スタッフへの気持ちを、いったん「クリア」にできる。。。という主旨です。
「彼は、こうゆう人だから･･･」と、人格にレッテルを貼り、疑ってしまわないように。
「罰金も、払ったし、次からしないように･･･」と、前を向いて、取り組む姿勢になるために。
もちろん、幹部も罰金の対象であり、金額も大きくしています。
「始末書」に関しても、似たようなことがあります。
スタッフに「始末書」を書かせることが、
目的になっているような組織もあります。
これほど、くだらない組織は、ないと思います。
スタッフに「始末書」を書かせることに、
ちょっと達成感を感じているリーダーもいる。
喜々としたテンションで、始末書を書かせている。
「はい、キミ、始末書、書きなさーい！！」
スタッフに、始末書を書かせざるを得なくなったときには、
心が痛む･･･
「あ～、彼に始末書、書かせることになってしまった･･･」と。
自分の責任を、大きく感じ、防止策を共に、考えるリーダーでなければならない。
「スタッフへの信頼」を軸に、
「お客様への良質なサービス」を、提供し続けることのできる制度と組織を
どのように作ってゆくのか･･･という、
会社経営の永遠の課題に、ヒントをもらいました。
マーケティングの常識や原則を、葬祭業界に。
洋菓子の繁盛店で、最近、増えてきています。
従来のショーケースよりも、「高めの位置に棚」のあるタイプのショーケース。
商品に、存在感とインパクトが出ます。
スーパーやドラッグストア等、流通小売業の
陳列の原則「ゴールデンゾーン」を、応用したショーケースです。
お客様の手に取りやすい位置
（女性の場合、約６０ｃｍ～１５０ｃｍ･･･目線から下の首から腰くらいの位置）を
ゴールデンゾーンと呼び、
ここに「売れている商品」「売りたい商品」を陳列することが、
売上最大化のポイントです。
このショーケースは、
「ゴールデンゾーン」の陳列原則に、基づいた備品です。
お客様の目線に近いところで、商品を見せることができるようになっています。
流通業やマーケティングの「常識」と言われていることが、
各業界では、意外に実践されていないことがあることに、気づきます。
葬祭業界でも、
再チェックが必要ですね。
何とか･･･そろそろ、でも、まだ、続く！！
「うどん」の繁盛店。。
いつも並んでいます！
全粒粉を使った、麺に、濃いめの出汁。
お値段も、手ごろ！
どんな商売でも、普通のラインから、
ずいぶん外れた「こだわり系」を押し出すのも、ＯＫだけど、
やっぱり、値段は、手ごろでないと･･･繁盛は厳しいんだろうな～。
「差別化」と「繁盛」の両立について、考えさせられます。
