一番商品と「中小零細・経営者魂」
住宅街のなかにある
中華料理屋さん。
四川麻婆豆腐が、一番商品。
で、これが食べたい！と、平日でも行列ができる。
一番商品とは、
他店を圧倒するシェアを持つ単品。
これを持つことが、商店の活性化の近道です。
「この店に来れば、コレを注文しなければ！」という商品。
まずは、インストアシェア（自社内での売上構成比）２６％以上の商品を作る。
定休日の日曜日。。
静まり返った住宅街の店の前で、スキンヘッドのマスターが、
マイカーであろう白のベンツを洗車している姿を、良く見かける。
「あの麻婆豆腐で、買ったんだろうなー」
「クルマ、好きなんだろうなー」
よく目が合う。
ニヤッと笑って、
軽く会釈をして、通り過ぎる。
魂の一番商品を、毎日、腕を振るって作り、
その分、自分の好きな事も、しっかりやる。
中小零細・魂を見ると、嬉しくなる。
