葬祭業経営コンサルタント中西正人

モノの価格が高くなる時代･･･価値の提供を。

2015年2月27日 21:16

とある、飲食店での「価値」の伝え方の例。。。

とても、丁寧です。
　
８％となった消費税を含んだ「お客様の支払金額」が、増えれば、
当たり前のように、商品は、売れにくくなります。

どんどん、価格を高くせざるを得ない時代にも
売り抜くために、必要なのは、
「支払金額」に見合う「価値」を提供してゆくこと。

「消費税は、国に払うものだから･･･」という理屈は、お客様には通用しません。
「原材料価格、人件費が上がっているから、値上げ･･･」という理由も、通用しません。

昨年までは、なかった「少なくとも３％分以上の価値」を、
新たに増やす、
ＰＲする、
ということが、今年の売上アップの必須条件となります。

葬祭業界は、物価上昇の影響を受けにくい業界ですが、
ここをいい加減にしている会社は、
数年後、取り返しのつかない事態となってしまいます。

栄養ドリンク飲んで、頑張ります！

2015年2月24日 22:54

忙しい･･というネタを、まだ引っ張り･･･

今年、入社したスタッフが、
プレゼントしてくれた栄養ドリンクを、
事務所で、がぶ飲み！！

２月に続き、
３月～４月のスケジュールも、
ありえないスピードで、埋まってゆき、、、。

　
頑張ります！！

早く、この状態から、抜け出さなきゃ･･･。

会社の制度づくりに、意思を反映させる

2015年2月22日 23:59

「経営に関して、いつも本気」で、考えている社長に、
教えてもらったこと。ご紹介します。

　　　
今年、「罰金制度」を作ることにしたそうです。

主旨は、
「制度」「ルール」によって、不正を制御することでなく、
「やってしまった」スタッフへの信頼感を、失わないようにすること。

つまり、「罰金」を払った時点で、
スタッフへの気持ちを、いったん「クリア」にできる。。。という主旨です。

「彼は、こうゆう人だから･･･」と、人格にレッテルを貼り、疑ってしまわないように。
「罰金も、払ったし、次からしないように･･･」と、前を向いて、取り組む姿勢になるために。

もちろん、幹部も罰金の対象であり、金額も大きくしています。

　　
「始末書」に関しても、似たようなことがあります。

スタッフに「始末書」を書かせることが、
目的になっているような組織もあります。

これほど、くだらない組織は、ないと思います。

スタッフに「始末書」を書かせることに、
ちょっと達成感を感じているリーダーもいる。
喜々としたテンションで、始末書を書かせている。

「はい、キミ、始末書、書きなさーい！！」

スタッフに、始末書を書かせざるを得なくなったときには、
心が痛む･･･
「あ～、彼に始末書、書かせることになってしまった･･･」と。
自分の責任を、大きく感じ、防止策を共に、考えるリーダーでなければならない。

　
「スタッフへの信頼」を軸に、
「お客様への良質なサービス」を、提供し続けることのできる制度と組織を
どのように作ってゆくのか･･･という、
会社経営の永遠の課題に、ヒントをもらいました。

マーケティングの常識や原則を、葬祭業界に。

2015年2月16日 22:38

洋菓子の繁盛店で、最近、増えてきています。
従来のショーケースよりも、「高めの位置に棚」のあるタイプのショーケース。

商品に、存在感とインパクトが出ます。

　　
スーパーやドラッグストア等、流通小売業の
陳列の原則「ゴールデンゾーン」を、応用したショーケースです。

お客様の手に取りやすい位置
（女性の場合、約６０ｃｍ～１５０ｃｍ･･･目線から下の首から腰くらいの位置）を
ゴールデンゾーンと呼び、
ここに「売れている商品」「売りたい商品」を陳列することが、
売上最大化のポイントです。

このショーケースは、
「ゴールデンゾーン」の陳列原則に、基づいた備品です。

お客様の目線に近いところで、商品を見せることができるようになっています。
　　

流通業やマーケティングの「常識」と言われていることが、
各業界では、意外に実践されていないことがあることに、気づきます。

　
葬祭業界でも、
再チェックが必要ですね。

心に響く、プレゼント

2015年2月14日 23:44

チョコが欲しいから、、、と、
コンサルティングの日程を、
わざわざ土曜日のバレンタインデーに、決めたわけじゃ～ありませんよ。

クライアント先の社長のお母様から、
チョコレートをいただきました！

「敬愛する･･･」
自分の人生のなかで、初めてもらった言葉では、ないでしょうか。

チョコよりも、この「美しい日本語」をいただいたことが、一番の宝物です。

この言葉に、ふさわしい人間にならねば･･と、
決意を新たにしています。

ご子息と共に、成長してゆきます！！

無料でできる、ちょっとした工夫

2015年2月11日 23:22

ご支援先・葬儀社様と、
食事に行ったとき。。。

トイレで見かけた、この工夫。

スリッパ、散らばりません！！

とても、好きです～。
こうゆう工夫。

　
ちなみに、私は「この枠内に･･･」と、何とか置こうとするタイプです。

偶然、トイレで一緒になった、
この葬儀社の幹部さんは、おかまいなしに、
パパーっと脱いでいっちゃいました！

そんな性格が、とても、とても、羨ましい･･･。

ヘビー級に「読まなくて良い」ブログ（暴挙）

2015年2月8日 23:16

忙しいことを理由に、
「売上・利益アップの材料」になるかもしれないことを書き留めておく･･･という原点を逸脱し、
もはや「欲望のはけ口」となりつつある、このブログ･･･。

ついに、好みの音楽を語る暴挙に。。。

お許しくださいまし。

　　
皆さんは、
多忙なとき、ブルーなとき、いざ勝負のとき、
ハッピーなとき･･･
各種の場面で、自分を盛り上げるために、聞く音楽は、ありますか？？

私は、あります！！
（どうでも、良いのですが･･･）

忙しいとき全般、
聴いて、盛り上げる音楽は･･･これ！！
忌野清志郎さんの「プライベート」。
「忙しいぜー、とても～♪♪」

　
そして･･･冬場の忙しさ
※１２月～２月は、葬儀社さんに負けず、毎年忙しい･･･を、
盛り上げてくれるのは、これ！
佐野元春さんの「ヤングブラッズ」＝走りだしたくなります。

総合すると、
直接的な歌詞が、好きなようです。
単純な人間です。

まだ続く・・・「何食べた」ブログ。

2015年2月3日 19:09

２月～３月は、土・日、そして祝日まで、
ご支援先への出張の仕事を入れなければ、ならなくなってきました。

まったく、暇になる（＝富豪になる）
気配すら、ありませぬ･･･。

　
という訳で、
またまた、撮り貯めておいた、食べ物ネタ。

※
このブログを、初めて見る方へ･･･
ここまでの「状況」は、直近のブログをさかのぼって、ご覧くださいませ。

　
少しだけセレブに。
････素敵なホテルのレストランで撮っておいた写真。

いつもラーメンを食べているわけじゃありません。
優雅に、ランチタイム･･･なんてことも、あるんです！！

以上。

ホールに置くアイテムについて一考。

2015年2月1日 23:49

おお、こ、このストーブは、
アラジンのブルーフレーム。。。
しかも、年代物では？？

　
これを見るだけで、
この店主とお店は、何を志向しているのか？
一発で感じとれます。

「子供が触ったら、危ないじゃないか･･･」
「燃焼したあとの、空気が臭い･･･」
「燃費も悪い･･･」

そんな客は、来なくていいのサ～。
ふふーん♪♪

で、こうゆう変わったオッサンが、
集まってくるお店になるという訳です。（笑）

冗談は、さておき。

少し高めの商品を販売したいなら、
普段から、高い物を買っているお客様が、好むアイテムを置かなきゃならない。

ストーブひとつ、
ペンひとつ、メモ帳ひとつ。
紙コップひとつ。

すべてを考えて買わなければならない。